人道·酒道

上篇 静水深流——中国首批非物质文化遗产代表性传承人赖高淮前言 人生就像一杯酒第一章 泸半天家业之始父亲和母亲赖家的兄弟姐妹第二章 那些童年的事躲飞机作坊里的酒少爷小学里的篮球梦义气的代价好友的皮鞋第三章 参军部队里的第一道坎开入朝鲜冲出封锁区萧杀与斑斓同在第四章 工作了回家，入酒厂实验组的新人一台旧分析天平自学之路酒桌上的『龙门阵』第五章 救救老窖研究员到烤酒匠救救老窖遗产保护酒的起源『文革』之伤第六章 三千桃李三千桃李七十载金牌不倒让传统技艺活得更好从国际酿酒大师到中国酒圣第七章 人生无退休人生无退休勾调的酒不是好酒？评酒非品酒风流人物，还看今朝下篇 酒道，因了有你 ——中国首批非物质文化遗产代表性传承人沈才洪题记第一章 蜀山灵气育少年最初的梦想雕刻师父亲老师的得意门生伙伴们的『老大』书山辟蹊径第二章 与酒有缘微醺的少年郎第一次亲密接触命运的玩笑，还是眷顾？循着那一抹酒香而去优化酿酒工艺的探索恩师的希冀白酒梦 强国梦第三章 初尝人生滋味泸州老窖，别样红老窖里的大学生，别样灰打响了『罗汉会战』第一枪这一声『沈大学』得来不易工人师傅的厚待第四章 历练中成长在升迁面前端正心态潜心搞好岗位训练『练兵场』上的磨砺厚积——为了薄发第五章 人生在泸州老窖发酵思考出效益 妙手克难题醉心『泸型酒』的研究『指评法』的发扬光大扬起科技之帆 领航中国酒业『著书立说』写心得第六章 『我的拙荆和我』老酒般醇香的爱情历久弥香夫妻情『天下第一曲』的诞生优雅风尚回 酱香白酒归第七章 巅峰之上的精英战士经典中的经典——国窖1573让世界品味中国——中国品味因您而生的极致品味艺术入选首届『中国酿酒大师』第八章　 百尺竿头，踏实前进让中国白酒的质量看得见酒道薪火相传红与白的较量十年树己，再树他人大师的忧虑

人生如酒，五味全在淡然中赖高淮、沈才洪都是国宝级酿酒大师，两人的成功之路充满传奇色彩，在创新酿酒理论、挖掘酿酒文化等方面都做出了突出贡献。《人道·酒道：记国宝级酿酒大师赖高淮、沈才洪的传奇人生》以时间为序，用翔实的笔触、精彩的故事详细记叙了两位国宝级酿酒大师跌宕起伏的传奇人生。【作者简介】杨辰　　泸州老窖集团企业文化中心主任 　　吉琴琴　　泸州老窖集团企业文化中心副主任 　　牟雪莹　　泸州老窖报社总编