山东人的酒文化

序 姜昆上篇 酒的影子 第一章 山东人的“酒基因” 第一个原始文字是不是“酒神图”？ 酒是粮食精：哪一种作物首先变成了酒？ 酒具盛满信仰：一只飞向太阳的凤鸟 山东人大舜和仪狄可能是中国酿酒的鼻祖 第二章 山东人最早的“酒礼”与“酒德” 是什么催生了“酒礼”？ 美酒在齐，酣畅淋漓 孔子：唯酒无量不及乱 兰陵：充满浪漫气息的美酒圣地 第三章 山东进入“白酒时代” 出秦入汉：禁酒令背后的世俗盛宴 《齐民要术》：世人皆醉我独醒 在景芝：中国白酒起源于何时？中篇 酒的性情 第四章 山东饮酒地图 白酒像个山东汉：水的外形，火的性格 啤酒：让山东人找回“大碗喝酒”的感觉 葡萄酒：“高贵美女”遇上山东好汉 第五章 山东酒场亲历记 喝酒是山东人的一种生活方式 被酒桌放大的“仁”和“义” 各地酒风：酒是山东人隐秘的籍贯 第六章 山东酒场折射出的三种“社会表情” 官场表情：另类的喝酒“三大战役” 商场表情：义字当头，被酒稀释的契约精神 情场表情：爱情这杯酒谁喝都得醉下篇 酒的魂魄 第七章 文人墨客：把酒酿成文化与精神 群饮或独酌：惟有饮者留其名 书画家何以成为当代文人喝酒的代言者？ 杯中乾坤大，壶里日月长：遍洒民间的酒神精神 第八章 全民酗酒时代：潘多拉盒子打开了 每一杯过量的酒，都是魔鬼酿成的毒水 酒后失忆与酒依赖：酒偷走了什么？ 酒驾：酒文化与“汽车社会”的碰撞 第九章 山东酒文化：走向何方？ 鲁酒版块崛起可能的路径：文化复兴 摁住党员干部的“酒瓶子”，用手还是用心？ 山东酒场应该提倡“三股风”后记 郝桂尧

“杯中乾坤大，壶里日月长”，酒文化是中华民族最为悠久、最有特色的文化之一，从古至今，酒像一个隐身的巨人，出没在历史和现实的长卷里，它的气息飘溢在每个重大历史事件和诸多伟人名士身上，也成为世俗社会百姓的乐趣点乃至精神抚慰器。即使在今天，没和酒打过交道的又有几人？但是当代人过度饮酒也出现了一些问题，比如只注重酒精带来的快感，酗酒伤害人的身心，奢靡之风影响社会风气等等。人们在大量喝酒的时候，也根本无暇顾及“酒是从哪里来的”“为什么要喝酒”“应该怎样喝酒”“酒在当代应该走向何方”等问题。郝桂尧的这本《山东人的酒文化》恰好及时地回答了这些问题。 山东人素善饮，天下皆知。酒是人类最古老的食物之一，自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步。因此，酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。郝桂尧的这本《山东人的酒文化》分为上、中、下三个篇章，体现出山东人对酒文化精神与社会生活、文学艺术乃至人生态度、审美情趣等方面的领悟与把握。对三种社会表情：官场、情场、商场的喝酒表现进行了分析、批判，呼吁山东人应该摁住酒瓶子，严格执行八项规定，倡导“三股风”。【作者简介】 郝桂尧，笔名晓浩，毕业于山东大学历史系，毕业后赴西藏从事新闻工作近10年。1993年至2013年在新华社山东分社工作，现为新华网山东分公司总经理兼总编辑。 擅长重大事件与重要人物及群体的写作，对地域文化的研究情有独钟。出版过《西藏在上》、《孔繁森》（合著）、《转世灵童》等专著13部，主编了西藏第一套品牌丛书《藏羚羊》。