书籍简介:

本书分4部分详述了非发酵大豆制品的14种加工方法，发酵大豆制品9种加工方法及新型豆制品、其他豆类制品的10种加工方法。

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书籍详细信息
书名	豆制品加工实用技术站内查询相似图书
丛书名	高效农业先进实用技术丛书
	9787807393658 《豆制品加工实用技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	郑州	出版单位	中原农民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	6.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	10000

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豆制品加工实用技术是中原农民出版社于2008.11出版的中图分类号为 TS214.04 的主题关于豆制品－食品加工的书籍。