现代商品学

第一章绪论 第一节商品及商品学的概念和特性 一、商品的概念和属性 二、商品学的概念、学科性质及学科体系 第二节商品学的研究内容、任务与方法 一、商品学研究的基本内容 二、商品学研究的任务 三、商品学的研究方法 第三节商品学的发展 一、我国商品学的发展简况 二、国外商品学的发展简况 三、商品学学派与发展特点 第二章商品质量与质量管理 第一节商品质量概述 一、商品质量的概念 二、现代商品理念 三、保证和提高商品质量的意义 第二节商品质量的要求 一、商品质量的基本要求 二、主要大类商品质量的基本要求 第三节影响商品质量的因素 一、生产过程中影响商品质量的因素 二、流通过程中影响商品质量的因素 三、使用过程中影响商品质量的因素 第四节商品质量的管理和监督 一、商品质量管理 二、商品质量管理的基本方法 三、商品质量监督 第三章商品标准 第一节商品标准和商品标准化 一、商品标准的概念、分类及作用 二、商品标准化 三、商品标准的分级 四、商品标准的内容 第二节商品质量认证 一、商品质量认证的概念和作用 二、商品质量认证的类型和程序 三、体系认证 四、商品质量认证标志 附录部分商品最新行业标准简介 第四章商品分类 第一节概述 一、商品分类的概念 二、商品分类的作用 三、商品分类的原则 四、商品分类的基本方法 第二节商品分类标志和分类体系 一、选择商品分类标志的原则 二、商品分类标志 三、商品分类体系 第三节商品目录和商品编码 一、商品目录 二、商品编码 第四节商品条形码 一、商品条形码概述 二、商品条形码的种类与结构 第五节商品归类 一、商品归类的概念 二、商品归类的前提 三、商品归类的依据 四、商品归类的操作程序 附录《中华人民共和国海关进口税则1998》摘选 第五章商品检验 第一节商品检验概述 一、商品检验的概念与依据 二、商品检验的内容与形式 三、商品检验的程序 第二节商品检验的方法 一、感官检验法 二、理化检验法 第三节商品抽样 一、抽样的概念与原则 二、抽样的要求和方法 第四节商品品级 一、商品品级概述 二、商品分级方法 附录常见的大类商品需要索取的文件、证件 第六章商品包装 第一节商品包装的概念及作用 一、商品包装的概念 二、商品包装的作用 第二节商品包装的种类与材料 一、商品包装的种类 二、商品包装的材料 第三节商品包装技法 一、运输包装技法 二、销售包装技法 第四节商品包装标志 一、运输包装标志 二、销售包装标志 第五节商标 一、商标的概念和分类 二、商标的作用 三、商标的特性 四、商标管理 五、商标注册 第六节绿色包装 一、绿色包装的内涵 二、绿色包装的来源及分级 三、包装的绿色标志与法规 四、绿色包装设计的原则 五、绿色包装的主要手段 六、我国积极发展绿色包装 第七章商品储运与养护 第一节商品储运 一、商品储运概述 二、商品储运期间的质量变化 三、影响商品质量变化的外界因素 第二节商品养护 一、商品养护概述 二、商品养护的技术方法 第三节储运商品的质量管理 一、储存商品的质量管理 二、运输商品的质量管理 …… 第八章食品商品 第九章日用工业品商品 第十章纺织品商品 第十一章电子商品 第十二章医药商品 第十三章危险化学品 第十四章商品、资源和环境 参考文献

《现代商品学（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》是十二五职业教育国家规划教材立项项目，也是普通高等教育国家“十一五”规划教材，教育部评选的精品教材。本教材从高职高专的人才培养目标出发，理论以“必须、够用”为原则，吸收了国内外商品学发展中的一些最新成果，增加了大量的案例和实训项目，体现了理论与实务相结合的特点，突出了实践性和实用性。《现代商品学（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》共分十一章，具体包括绪论、商品质量与质量管理、商品标准、商品分类、商品检验、商品包装、商品储运与养护、食品商品、日用工业品商品、纺织品商品、电子商品、医药商品、商品、资源和环境等内容，既可作为高职高专院校、成人高校经济管理类专业的教学用书，也可作为商贸、物流等企业员工的学习用书。