水果拼盘制作

书籍简介:

本书图文并茂地介绍了程式水果拼盘的原材料、及其制作过程，可让读者轻易地做出各种精美的水果艺术造型，融食用与观赏于一体，是现代饮食行业、娱乐行业中不可缺少的食品艺术。

书籍规格:

书籍信息归属:

水果拼盘制作是广东经济出版社于2003.07出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 水果－装饰雕塑 的书籍。