书籍简介:

分为上、中、下三篇及附则。上篇介绍食品的基本知识，包括人体需要的营养素、平衡膳食、食品添加剂以及《中国居民膳食指南》的应用等知识。中篇介绍食品安全的概念、食品可能存在的不安全因素（如污染、掺假、滥用添加剂等）以及食物中毒的原因和表现。下篇介绍怎样防范食品安全风险，包括管理层面对食品安全风险的管控措施、居民在购买食物食品、食物贮藏、在外就餐等方面的安全风险防范知识及措施。附则介绍食品安全法律法规及维权常识。

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书籍详细信息
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	9787506791175 如需购买下载《中国居民饮食安全指导》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国医药科技出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	23.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

中国居民饮食安全指导是中国医药科技出版社于2017.4出版的中图分类号为 R155 的主题关于饮食卫生－基本知识的书籍。