书籍简介:

本书全面叙述了我国及世界功能食品原料的属性、性质和应用，包括普通食材、食品添加剂、药食两用材料、中药材料、植物提取物等部分，主要内容包括功能食品定义、功能食品产业发展史及现状、功能食品的原辅料构成、功能食品原料概述，内容包括功能食品原料的法律依据、功能食品原料分类、功能食品原料产业发展展望、普通食品原料、新食品原料、食品添加剂原料、可用于功能食品的中药原料等内容。

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	9787567416178 如需购买下载《功能性食品原料学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	哈尔滨	出版单位	东北林业大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	38.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

功能性食品原料学是东北林业大学出版社于2018.10出版的中图分类号为 TS218 的主题关于疗效食品－原料的书籍。