书籍简介:

（国际）食品法典委员会是在由联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）建立的联合食品标准计划框架内的，拥有超过180个成员的跨政府机构。该委员会工作的主要成果是食品法规——一个国际通用的食品标准、指南、操作规范及其它推荐的合集，目的是保护消费者健康和确保食品贸易的公平。本书是食品法典之一。

书籍目录:

前言

降低产奶牲畜饲料原料与辅料中黄曲霉毒素Bi含量操作规范

CAC/RCP45-1997

以源头为导向的降低食品化学物污染操作规范

CAC/RCP49-2001

预防和降低苹果汁及其他饮料中苹果汁配料展青霉素污染操作规范

CAC/RCP50-2003

预防和降低谷物中真菌毒素污染操作规范，包括赭曲霉毒素A、玉米赤霉稀酮、伏马毒素和单端孢霉稀族毒素的附件

CAC/RCP51-2003

预防和降低花生中黄曲霉毒素污染操作规范

CAC/RCP55-2004

预防和降低食品中铅污染操作规范

CAC/RCP56-2004

预防和降低木本坚果中黄曲霉毒素污染操作规范

CAC/RCP59-2005

预防和降低罐装食品中锡污染操作规范

CAC/RCP60-2005

预防和降低食品与饲料中二噁英和类二噁英多氯联苯污染操作规范

CAC/RCP62-2006

预防和降低赭曲霉毒素A对葡萄酒污染操作规范

CAC/RCP63-2007

降低酸解植物蛋白（ACID-HVPs）产品生产过程中、含有酸解植物蛋白产品中3-氯-1，2-丙二醇（3-MCPD）操作规范

CAC/RCP64-2008

预防和降低干无花果中黄曲霉毒素污染操作规范

CAC/RCP65-2008

降低食品中丙烯酰胺操作规范

CAC/RCP67-2009

降低食品在烟熏和直接干燥过程中多环芳烃（PAH）污染操作规范

CAC/RCP68-2009

预防和降低咖啡中赭曲霉毒素操作规范

CAC/RCP69-2009

预防和降低核果馏分物中氨基甲酸乙酯污染操作规范

CAC/RCP70-2011

内容摘要:

《食品法典：预防和降低食品及饲料污染物》包含了截至2011年国际食品法典委员会采用的所有有关预防和降低食品和／或饲料污染物（如真菌毒素、重金属、化学品）的所有操作规范。
　　食品法典委员会是一个政府间机构，拥有180多个成员，处于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同创建的粮农组织／世卫组织联合食品标准计划的框架之下。委员会工作的主要成果是《食品法典》，该法典汇集了国际上采用的食品标准、准则、规范以及其他建议，其宗旨是保障消费者的健康，并确保公平的食品贸易行为。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	食品法典站内查询相似图书
	9787109169845 如需购买下载《食品法典》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	40.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

食品法典是中国农业出版社于2012.7出版的中图分类号为 TS207.2 ,TS201.6-65 的主题关于食品标准－汇编－世界 ,食品污染－污染物－食品标准－汇编－世界的书籍。