食品法典
食品法典封面图

食品法典

食品法典委员会, 编

出版社:中国农业出版社

年代:2012

定价:40.0

书籍简介:

(国际)食品法典委员会是在由联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)建立的联合食品标准计划框架内的,拥有超过180个成员的跨政府机构。该委员会工作的主要成果是食品法规——一个国际通用的食品标准、指南、操作规范及其它推荐的合集,目的是保护消费者健康和确保食品贸易的公平。本书是食品法典之一。

书籍目录:

前言

降低产奶牲畜饲料原料与辅料中黄曲霉毒素Bi含量操作规范

CAC/RCP45-1997

以源头为导向的降低食品化学物污染操作规范

CAC/RCP49-2001

预防和降低苹果汁及其他饮料中苹果汁配料展青霉素污染操作规范

CAC/RCP50-2003

预防和降低谷物中真菌毒素污染操作规范,包括赭曲霉毒素A、玉米赤霉稀酮、伏马毒素和单端孢霉稀族毒素的附件

CAC/RCP51-2003

预防和降低花生中黄曲霉毒素污染操作规范

CAC/RCP55-2004

预防和降低食品中铅污染操作规范

CAC/RCP56-2004

预防和降低木本坚果中黄曲霉毒素污染操作规范

CAC/RCP59-2005

预防和降低罐装食品中锡污染操作规范

CAC/RCP60-2005

预防和降低食品与饲料中二噁英和类二噁英多氯联苯污染操作规范

CAC/RCP62-2006

预防和降低赭曲霉毒素A对葡萄酒污染操作规范

CAC/RCP63-2007

降低酸解植物蛋白(ACID-HVPs)产品生产过程中、含有酸解植物蛋白产品中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)操作规范

CAC/RCP64-2008

预防和降低干无花果中黄曲霉毒素污染操作规范

CAC/RCP65-2008

降低食品中丙烯酰胺操作规范

CAC/RCP67-2009

降低食品在烟熏和直接干燥过程中多环芳烃(PAH)污染操作规范

CAC/RCP68-2009

预防和降低咖啡中赭曲霉毒素操作规范

CAC/RCP69-2009

预防和降低核果馏分物中氨基甲酸乙酯污染操作规范

CAC/RCP70-2011

内容摘要:

《食品法典:预防和降低食品及饲料污染物》包含了截至2011年国际食品法典委员会采用的所有有关预防和降低食品和/或饲料污染物(如真菌毒素、重金属、化学品)的所有操作规范。
  食品法典委员会是一个政府间机构,拥有180多个成员,处于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同创建的粮农组织/世卫组织联合食品标准计划的框架之下。委员会工作的主要成果是《食品法典》,该法典汇集了国际上采用的食品标准、准则、规范以及其他建议,其宗旨是保障消费者的健康,并确保公平的食品贸易行为。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787109169845
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出版地北京出版单位中国农业出版社
版次1版印次1
定价(元)40.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品法典是中国农业出版社于2012.7出版的中图分类号为 TS207.2 ,TS201.6-65 的主题关于 食品标准-汇编-世界 ,食品污染-污染物-食品标准-汇编-世界 的书籍。