生物科学与食品加工技术

书籍简介:

该书分上篇、中篇、下篇三部分，依次内容下：第一部分：包含了作者在从事生物科学领域的教学科研和生物制品、保健食品、农副产品的精深加工研究，撰写了五十多篇科研论文及多项发明专利成果，取得的多项成就。第二部分：作者热爱家乡、心系三秦，为了陕西的经济反发展，他日以继夜不辞辛苦，调查、分析、研究我省的多样生物品种，包括杜仲、葡萄、石榴、松子、核桃、柿子、银杏……多个品种，写出了二十多篇研究报告。第三部分：此部分主要收录了关注关于作者的多篇媒体报道。

书籍规格:

书籍信息归属:

生物科学与食品加工技术是陕西科学技术出版社于2016.12出版的中图分类号为 Q-53 ,TS205-53 的主题关于 生物学－文集 ,食品加工－文集 的书籍。