连锁餐饮运营与管理

书籍简介:

《连锁餐饮运营与管理》一书从餐饮品牌管理、餐饮营销推广、餐饮采购管理、餐饮企业“五常法”管理、餐饮质量管理、餐厅食品安全控制、餐厅运营安全管理七个方面对餐饮企业的运营与管理做了深入浅出的讲解和分析，并附以大量实际案例。全书理念新颖、更加实用，可操作性很强，是一本不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本。

书籍规格:

书籍信息归属:

连锁餐饮运营与管理是化学工业出版社于2018.2出版的中图分类号为 F719.3-64 的主题关于 饮食业－连锁企业－运营管理－图解 的书籍。