书籍简介:

本书首先对中式面点师岗位任职进行简要介绍，加强学员对中式面点师基本知识的认知，在此基础上，对中式面点制作常用面坯、常用原料、基本技术动作进行分析介绍，最后介绍了常见中式面点品种的制作。

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书名	中式面点制作站内查询相似图书
	9787516720783 如需购买下载《中式面点制作》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国劳动社会保障出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	10.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

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中式面点制作是中国劳动社会保障出版社于2015.出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于面食－制作－中国的书籍。