原料加工技术

书籍简介:

介绍烹饪原料相关基础知识，结合大量实例详细讲解原料加工相关知识与技能。介绍烹饪原料相关基础知识，结合大量实例详细讲解原料加工相关知识与技能。介绍烹饪原料相关基础知识，结合大量实例详细讲解原料加工相关知识与技能。介绍烹饪原料相关基础知识，结合大量实例详细讲解原料加工相关知识与技能。

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ISBN	9787516721131 如需购买下载《原料加工技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国劳动社会保障出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	15.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

原料加工技术是中国劳动社会保障出版社于2015.出版的中图分类号为 TS972.111 的主题关于 烹饪－原料－加工－中等专业学校－教材 的书籍。