书籍简介:

本书主要介绍了一些常见食品（粮油及其制品、肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、水产类食品、酒类食品、罐头饮料类食品、糖与糖果制品、调味品、蜂蜜、茶叶等）、香烟质量优劣及其掺假的感官鉴别。本书可为食品行业工商管理人员、市场工作人员、广大市民、大众读者提供一定的参考。

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	9787122240811 如需购买下载《假冒伪劣食品感官鉴别》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	36.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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假冒伪劣食品感官鉴别是化学工业出版社于2015.7出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于食品感官评价的书籍。