食品微生物学

书籍简介:

本教材包括：原核生物、真核生物、非细胞型微生物的形态结构和功能，微生物的营养生长和代谢，微生物的遗传育种，微生物生态与酿造，微生物与机体的免疫，微生物资源开发利用，腐败微生物与食品保藏等内容。

书籍规格:

书籍详细信息
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ISBN	9787109099951 《食品微生物学》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	45.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	560	印数	5000

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书籍信息归属:

食品微生物学是中国农业出版社于2005.08出版的中图分类号为 TS201.3 的主题关于 食品－微生物学－高等学校：技术学校－教材 的书籍。