特色农家菜肴100味

天目湖沙锅鱼头

溧阳白芹

南山雁来蕈

长荡湖大闸蟹

周城羊肉火锅

南山手剥笋

溧阳香瓜藤

溧阳扎肝

北山地衣

竹箦风鹅

戴埠狗肉

溧阳乌米饭

溧阳草鸡

上黄羊糕

别桥籽虾

溧阳蟹黄汤包

大石山砸宝鸡

后六夹骨头羊肉

溧阳笋豆

溧阳臭干

翡翠西施球

农家竹鸡酿煎饼

清水龙虾

蒲菜狮子头

竹筒焖肉

南瓜乌饭

全家福

龙虾含香煲

群虾戏水

农家黄花菜

老汁鸡

农家大团圆

东河肉笋

荷花小炒皇

酱椒蒸鱼嘴

田园一品葵

农家双色圆

沙锅野生太湖鳖

丰收

香沙芋炖鲴鱼炉饼

乡村风鱼

农家荷香三蒸

鱼羊鲜

天下第一鲜

翅汤刀鱼面

冰镇第一鲜

锡纸包江鲻

荷香黑米肉

花香神仙蛋

咸蛋黄燕窝豆腐

鱼米之乡

老妈烧河虾

天目生态全鱼

翠谷红汤鱼头

福娃献地宝

金丝翡翠野黄鳝

金牌喜蛋

盐焗家乡鸡

南山节节糕

满载而归

五谷杂粮

农家竹筒肉

天目早园笋

碎金虾仁

脆皮农家四宝

曲香螺蛳肉

天目粽香仔排

新式香椿烙白玉

板栗乌米糕

锅贴湖鲜

瓢儿豆腐

荷包蛋烧老菜

鑫燕湖鲜

老鸭煨螺蛳

思园农家发肉

乡村鱼腩豆腐

田园竹乡鸡

竹燕窝

臭桂鱼

金牌脆皮扣肉

山腊笋干

虹枫锅巴鱼

浓汁扣手剥笋

藕塘四宝

鱼鳔捞饭

山椒汁鲜鱼鳔

三元及第

虫草花炖素燕窝

竹海风景

天目八鲜

乡里飘香

农家锅贴茄把鸡

天目臭小鸭

四季南瓜乌米盅

童年趣事

糯香金栗豆干节

竹香

白斩溧黄鸡

旱蒸田野八鲜

天目桃晶

南山春露

平桥一品老豆腐

农家茶饭香

酱油豆蒸昂刺鱼

养生功夫汤

红扒鱼头

红烧肉

农家煽鱼嘴

荠菜蛋饺煲

新派还丝汤

圆焖狮子头

农家一锅出

腌菜焖肉

家乡炒酱

藏金乌米丸

稻草葫芦鸭

天目乡情

福地脚圈

　　近几年，溧阳市旅游局每年都围绕农家菜创新这个主题，组织举办美食节活动，赛事的规模、档次、创意不断提升。2006年举办的第三届农家菜创新大赛，吸引了本地及周边城市的30支团队、近百名选手参赛，参赛作品材料多样、形式多样、口味多样，充分体现了绿色、健康、营养等特色，得到了评委、游客的一致好评。在社会各界的支持下，编者为获奖菜肴编写菜谱，本书即为其中一册，将大赛的成果物化以飨读者，既弘扬了溧阳乡土文化，也必将提高天目湖旅游的知名度和美誉度。