园艺产品营养与检测

书籍简介:

本教材共分七个项目，包括绪论、园艺产品中的营养成分、园艺产品中生物活性物质及生理作用、各类园艺产品的营养价值、园艺产品与常见营养性疾病、园艺产品污染及预防、园艺产品中毒及预防、园艺产品的营养检测。最后一个项目为本教材实验内容，可增强学生对园艺产品营养成分检测的操作技能。

书籍规格:

书籍信息归属:

园艺产品营养与检测是机械工业出版社于2018.2出版的中图分类号为 S609 的主题关于 园艺作物－质量分析－高等职业教育－教材 的书籍。