健康饮食营养教育卡片

书籍简介:

本书介绍了108种常用饮食，包括主食类、热素类、热荤类、凉荤类、凉素类、咸菜/食用油/调味品类、豆/乳制品类、水果类、坚果类、酒及饮料类及零食类等。本书以图文并茂的形式介绍，图片正面为与实物等大1：1食物彩色照片，背面介绍了该食物的重量、原料、基本制作方法、主要营养成分、血糖生成指数、血糖生成负荷、温馨贴士等说明。由于每种食物的原料和制作方法可根据地区不同以及人们生活习惯的不同而迥异，本套卡片中食物营养成分的数据均是根据主材和主要辅料（列出数值）的量来计算的，同时介绍了基本的制作方法，供读者参考。原料中主材和主要辅料的重量除特殊说明的以外均为经初步处理（如去蒂、去菜帮、去鳞、去内脏等）后制作前的净重量。

书籍规格:

书籍信息归属:

健康饮食营养教育卡片是北京大学出版社于2009.11出版的中图分类号为 R151.4 的主题关于 饮食卫生－基本知识 ,合理营养－基本知识 的书籍。