出版社:科学技术文献出版社
年代:2003
定价:25.0
本书收集了蒸馏酒和发酵原酒制品共计456个品种,每种食品都以介绍原料配方,工艺流程,制作方法,产品特点或质量标准为主,同时还介绍一些食用方法等。
书籍详细信息 | |||
书名 | 蒸馏酒和发酵原酒制品456例站内查询相似图书 | ||
丛书名 | 食品配方与制作 | ||
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出版地 | 北京 | 出版单位 | 科学技术文献出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 25.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |