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李新, 主编
出版社:四川科学技术出版社
年代:2008
定价:30.0
本书是川菜工具书。以词条形式介绍了烹饪文化、名店名师、烹饪原料、技术用语、行业用语、名菜名点等。
四川烹饪事典是四川科学技术出版社于2009.02出版的中图分类号为 TS972.11 ,TS972.182.71 的主题关于 菜谱-四川省 ,烹饪-方法-四川省 的书籍。
深圳市金版文化发展有限公司, 主编
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李凯, 著