食品分析与检验实验

书籍简介:

本书具体内容包括食品分析实验的基本知识，食品分析中的物理检验法，食品中一般成分含量的测定，食品添加剂含量的检测，食品中有害物质含量的检测，保健食品中功能成分的检测，掺伪食品的检测以及综合训练实验等。重在训练学生全面而系统的食品分析检测实验动手能力，培养学生分析问题和解决问题的能力。

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ISBN	9787564546199 如需购买下载《食品分析与检验实验》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	郑州	出版单位	郑州大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	58.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 26	装帧	平装
页数		印数	1050

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书籍信息归属:

食品分析与检验实验是郑州大学出版社于2017.7出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品分析－实验－高等学校－教材 ,食品检验－实验－高等学校－教材 的书籍。