现代饭店餐饮服务与管理

书籍简介:

本教材是全国旅游职业教育教学指导委员会组织有关旅游职业院校教师和酒店管理人员共同编写有关酒店管理方面的教材，这是一项有意义的工作。这次编写专业教材拟在形式上作一些局部创新，建立以传统教材为基础，为导向的互联网专业教育资源平台，以任务为导向构建相应的知识体系。

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ISBN	9787563734634 如需购买下载《现代饭店餐饮服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	旅游教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	39.0	语种	简体中文
尺寸	17 × 23	装帧	平装
页数		印数	1500

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书籍信息归属:

现代饭店餐饮服务与管理是旅游教育出版社于2016.11出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－饮食业－x商业服务－高等职业教育－教材 ,饭店－饮食业－x商业管理－高等职业教育－教材 的书籍。