书籍简介:

为了加快上菜速度和保证某道菜肴味道始终如一，当今厨师大都是事先把各种调料配制成各式调味酱，在烹调时只需把原料放入锅中用热油泡一泡，或用沸水焯一焯，再搭上酱汁在锅中翻炒就出了锅。有的菜就更简单了，只需要把调好的酱料往鸡或鱼的身上一抹，入笼蒸熟后，再用热油淋一下，菜肴烹制调味过程较为方便快捷。为此，作者编写了本书，每种酱料调配简单，味道独特，实是爱好下厨者的一本绝佳的参考读物。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	300款快手酱汁酱料站内查询相似图书
	9787122306418 如需购买下载《300款快手酱汁酱料》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	35.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

300款快手酱汁酱料是化学工业出版社于2017.11出版的中图分类号为 TS264.2 的主题关于调味酱－制作的书籍。