书籍简介:

食品分析与检测是对食品质量的监督、管理、控制与规范的重要环节，其分析情况与检测质量直接关乎到社会公众群体的身心健康。本书对食品分析及安全检测关键技术进行了研究，主要内容包括：食品采样与样品处理、食品一般成分的分析检验、食品中添加剂的安全检测技术、食品中残留危害物质的安全检测技术、食品中重金属污染物的安全检测技术、食品中掺假物质的安全检测技术、食品包装材料及容器中有害物质的安全检测技术、食品安全及检测新技术等。本书结构合理，条理清晰，内容丰富新颖，是一本值得学习研究的著作。

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书籍详细信息
书名	食品分析及安全检测关键技术研究站内查询相似图书
	9787502291938 如需购买下载《食品分析及安全检测关键技术研究》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国原子能出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	82.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数	326	印数	200

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书籍信息归属:

食品分析及安全检测关键技术研究是中国原子能出版社于2018.6出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于食品分析－研究 ,食品安全－食品检验－研究的书籍。