菜点酒水知识

书籍简介:

本书是中等职业学校旅游类专业国家规划教材配套教学用书。主要内容包括：中国菜、外国菜、中点和西点、中国酒、外国酒、常见软饮料等。本书可作为中等职业学校旅游类专业教材，也可作为旅游行业岗位培训用书。

书籍规格:

书籍信息归属:

菜点酒水知识是高等教育出版社于2003.07出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－专业学校－教学参考资料 的书籍。