书籍简介:

本教材共分九章：饭店概述，饭店产品的构成、功能结构及创新开发，饭店产品有形构成部分的拓展与扩张，饭店产品无形构成部分的深化与提升，饭店产品的主要类型，饭店管理概述，饭店管理者，饭店服务质量管理，现代饭店集团。本书还配有链接、思考题等以帮助启迪学生思考，开拓学生视野。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	饭店管理概论站内查询相似图书
	9787564224363 如需购买下载《饭店管理概论》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	上海	出版单位	上海财经大学出版社
版次	3版	印次	1
定价(元)	38.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

饭店管理概论是上海财经大学出版社于2016.5出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－企业管理－高等职业教育－教材的书籍。