果品保鲜加工

书籍简介:

本书主要内容是针对果品保鲜加工在生产中所存在的常见问题，从果品品种、管理，到采收与贮藏等管理技术，由主要从事果品培育方面研究的一线权威专家，及生产经验、实践经验丰富，见解独到的专家一一给予详细的解答。

书籍规格:

书籍信息归属:

果品保鲜加工是山东科学技术出版社于2015.12出版的中图分类号为 S660.9 ,TS255.4 的主题关于 果品加工 ,果品－食品保鲜 的书籍。