书籍简介:

本书是一本关于微藻螺旋藻的知识性与科学性普及读物。编写本书的目的是为了向读者揭示和介绍一种古老而神奇的微藻生物史，讲述它如何在地球上生存了36亿年，曾经在我们的星球原初演变和开创生物的进化中，以它们的原初光合作用竭力释放氧气，并用10多亿年的功力改变了地球的大气，使地球从死物界进化为生机勃勃的生物界。本书以较多的篇幅向读者解释微藻螺旋藻的本质，为什么说它是人类的一种超级原生态食物，以及它作为人类蛋白质食物新资源的营养学意义。

书籍目录:

前言

人类健康长寿之钥——螺旋藻

告诫与希望——螺旋藻与人类的对话

NO.1 新知＆溯源——青少年与未来学家的提问

NO.2 菁华＆青苔——美食家与传媒人士的提问

NO.3 营养＆功能——营养专家与健康指导者的提问

NO.4 保健＆医药——健康忧患者与预防医学专家的提问

NO.5 养殖＆生态——生物技术产业开发者与环保专家的提问

NO.6 安全＆风险——食品安全与卫生专家的提问

NO.7 展望＆抉择——PRED战略科学家的提问

附录一螺旋藻对养殖业的贡献

附录二螺旋藻在中国走过的30年路程

参考文献

内容摘要:

《话说螺旋藻：人类精美的原生态食物》虽以较多的篇幅介绍了螺旋藻的营养要素，评价其对于人体的生理作用，引述了国内外生物科学家和临床医学专家关于螺旋藻营养学与预防医学功能的研究文献，并且据此试述螺旋藻的营养功能与当代临床医学的辩证关系等，但所阐述的依然是螺旋藻对于人体生理和生命活动的基本营养物作用，而不是强调其在人的机体发生疾病变化时的解表性药物作用。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	话说螺旋藻站内查询相似图书
	9787109178250 如需购买下载《话说螺旋藻》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 14	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

话说螺旋藻是中国农业出版社于2013.4出版的中图分类号为 Q949.22-49 的主题关于螺旋藻属－普及读物的书籍。