书籍简介:

《现代饭店管理概论》是高职高专旅游管理、酒店管理专业的必修主干课程。教材的编写紧紧围绕“专业与职业”相结合的宗旨，通过介绍饭店管理的基础知识和基本理论，帮助学生积累专业知识、形成专业技能、拓展专业视野、培养专业意识，实现高职教育“知识、技能、素养”的培养目标。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	现代饭店管理概论站内查询相似图书
	9787512109131 如需购买下载《现代饭店管理概论》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京交通大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	35.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

现代饭店管理概论是北京交通大学出版社于2012.2出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－企业管理－高等职业教育－教材的书籍。