现代饭店前厅的营运与管理

书籍简介:

本书是教育部推荐使用的旅游服务与管理专业引进教材。本书共分14章。内容包括：饭店发展的历史与现状，饭店的分类，饭店顾客，客房，饭店组织机构，前厅部的概述，客房价格结构，饭店计算机管理系统，住客会计，夜审计，客房管理，客房预订与预测，饭店经营业绩的评估，顾客服务。本书可作为5年制高职旅游服务与管理专业学生用书，也可供3年制旅游专业学生和在岗人员培训选用。

书籍规格:

书籍信息归属:

现代饭店前厅的营运与管理是高等教育出版社于2005.05出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业管理－高等学校：技术学校－教材 的书籍。