猪肉可追溯体系质量安全效应研究

书籍简介:

本书以信息不对称理论、供应链管理理论、产业组织理论和利益相关者理论为基础，构建本项目研究的逻辑框架和研究方法，在厘清中国猪肉可追溯体系发展现状的基础上，深入探索中国猪肉可追溯体系运行机制的构成和机理，实证考察生猪产业链各环节利益主体参与猪肉可追溯体系的积极性并验证猪肉可追溯体系的质量安全保障作用，最终提出建设符合中国国情的猪肉可追溯体系的政策建议。其研究成果将为中国猪肉可追溯体系和猪肉质量安全等相关研究积累重要的文献资料并提供重要的理论借鉴，为制定和优化相关产业政策提供决策依据。

书籍规格:

书籍信息归属:

猪肉可追溯体系质量安全效应研究是中国农业出版社于2020.9出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 猪肉－食品安全－监管制度－研究－中国 的书籍。