中国红茶
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中国红茶

郑建新, 郑媛, 编著

出版社:黄山书社

年代:2014

定价:98.0

书籍简介:

红茶属于全发酵茶,虽源于中国,17~18世纪时期却逐渐成为西方茶文化的主要茶类,也因此形成了独特的红茶文化。红茶冲泡后汤色红亮,香气绵长,茶味醇厚,品性温和,饮后使人心旷神怡。本书详细介绍了红茶的基本知识,并就红茶文化、红茶与养生、红茶品饮等内容进行了探讨,配有大量精美的实物图片,便于读者更科学地品饮红茶,领略红茶的独特韵味。

作者介绍:

王建荣,中国茶叶博物馆馆长。出版过《中国茶文化图典》、《中国茶具流变图鉴》、《中国名茶品鉴》等。 刘勤晋,现任西南大学茶叶研究所所长、食品科学学院教授、博士生导师。主编与参编主要著作有:《制茶学》、《中国茶业大辞典》、《普洱茶的冲泡与鉴赏》、《茶文化学》、《名优茶加工》、《中国普洱茶科学读本》、《茶叶加工学》、《竹叶青》、《中国茶经》、《茶馆与茶艺》。 郑建新,黄山市政协副秘书长,出版过《最新名茶地理百问百答》等。

内容摘要:

红茶属于全发酵茶,虽源于中国,17—18世纪时期却逐渐成为西方茶文化的主要茶类,也因此形成了独特的红茶文化。红茶冲泡后汤色红亮,香气绵长,茶味醇厚,品性温和,饮后使人心旷神怡。本书详细介绍了红茶的基本知识,并就红茶文化、红茶与养生、红茶品饮等内容进行了探讨,配有大量精美的实物图片,便于读者更科学地品饮红茶,领略红茶的独特韵味。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名茶说典藏
9787546147567
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出版地合肥出版单位黄山书社
版次1版印次1
定价(元)98.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

中国红茶是黄山书社于2014.10出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 红茶-文化-中国 的书籍。