煲汤熬粥128道

煲汤

双结五花肉煲

麻辣白肉煲

干豇豆烧肉煲

奶汤三白煲

四宝上汤

青木瓜白果猪肉煲

五香腊肉茄煲

花生排骨汤

冬瓜排骨汤

香菇排骨煲

双仁猪蹄汤

双耳蹄花煲

莲藕猪尾煲

豆花肥肠煲

酸辣猪肚煲

猪肺萝卜汤

豆皮猪血煲

西红柿牛肉煲

参须枸杞牛腩煲

沙嗲肥牛煲

杞淮炖牛肉

枸杞牛肝煲

当归胡萝卜炖羊肉

当归黄芪羊肉煲

沸腾羊柳煲

葱香羊肉煲

川香羊腩煲

豆瓣鱼羊煲

红汤羊杂煲

鸡茸菜卷煲

板栗子鸡煲

银耳红枣煲老鸡

子鸡茄子煲

桂圆童子鸡煲

归参母鸡煲

小鸡粉皮蘑菇煲

老姜麻油鸡

薏米炖鸡

啤酒鸡翅煲

三珍凤翅煲

豆瓣土豆肥鸭煲

冬瓜鸭肉煲

姜母鸭

笋干老鸭煲

芪枣炖鹅肉

当参枣莲乳鸽煲

红枣桂圆炖鹌鹁

银耳鹌鹑蛋

丁香鱼片汤

莲藕红枣鲫鱼煲

松蘑鲢鱼头汤

红枣排骨炖泥鳅

香辣带鱼煲

蒜香鳝鱼煲

枸杞煲虾

芋结基围虾煲

酸辣敲虾煲

竹荪蟹肉煲

豆瓣银丝肉蟹煲

菜心蟹丸煲

海参茄子煲

蛎蟥海米汤

双耳日月贝

双冬老豆腐煲

杏仁蜜枣炖木瓜

西洋参炖梨

胡萝卜杏仁煲

苦瓜香菇煲

五色调理煲

五宝甜品

熬粥

成菜肉丝粥

猪肉末紫菜粥

皮蛋瘦肉粥

叉烧皮蛋粥

状元及第粥

火腿冬瓜粥

猪腰山药粥

猪蹄粥

栗子牛腩粥

滑蛋牛肉粥

麦片牛肉丸粥

生菜碎牛肉粥

羊肉胡萝卜粥

羊骨红枣粥

五味羊肉粥

鸡肝粥

什锦鸡粥

松子鸡粥

小绍兴鸡粥

鸭肉粥

金银鸭粥

陈皮腊鸭粥

淮柏海椰乳鸽粥

鹌鹑瘦肉杏仁粥

成蛋黄粥

鸽蛋银耳粥

三鲜粥

艇仔粥

海鲜粥

海参粥

干贝海带粥

银萝文蛤粥

养生鲈鱼粥

鲫鱼红枣粥

鱼丸粥

生滚鲜鱿粥

墨鱼粥

银鱼粥

杂谷粥

三米粥

薏米红枣粥

山药薏米粥

补血紫米粥

腊八粥

紫米薏米养肾粥

奶油燕麦粥

百合绿豆粥

龙眼大枣粥

荷叶糯米粥

莲子小米粥

龙眼莲子粥

花生红枣粥

桂花南瓜粥

西红柿西米粥

罗汉斋粥

三菇粥

苦瓜粥

胡萝卜粥

附录

煲汤

一、煲汤器具

二、四季进补

熬粥

一、食粥的妙处

二、五谷杂粮煮好粥

三、粥的制作必备品

四、粥的烹饪技法

　　本书介绍家庭餐桌常见的煲汤熬粥共128道，制作简单、容易学会、食材常见，既有精美的彩色图片，又有详尽的文字介绍，还有烹饪基础知识介绍等内容，是家庭必备的菜谱书。无论是会做菜的人还是想学做菜的人，都能从这套书中获得烹饪的乐趣，有这样一位无言的“烹饪老师”相伴，餐餐轻松做，厨事不再难！