食品质量管理

书籍简介:

本书介绍了食品质量管理概要，理论和方法，确保食品质量的保证体系、操作规范，食品卫生标准操作规范等。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品质量管理是中国农业大学出版社于2003.02出版的中图分类号为 TS207 的主题关于 食品－质量管理 的书籍。