书籍简介:

《随园食单》是清代一部非常重要的饮食名著，由清代才子袁枚以文言随笔的形式写成。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单共14单，外加一序，详细记述了中国14至18世纪流行的326种南北菜肴、饭点和名茶美酒，对菜点的选料、加工、切配、烹调及菜点的色、香、味、形、器、序都做了精辟的论述。蔬饭之间，既充满了闲情，又充满了雅趣，为中国美学生活的传世经典之作。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	随园食单站内查询相似图书
丛书名	中华美好生活经典
	9787569934991 如需购买下载《随园食单》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京时代华文书局
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 15	装帧	平装
页数	224	印数	3000

书籍信息归属:

随园食单是北京时代华文书局于2020.10出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于烹饪－中国－清前期 ,食谱－中国－清前期 ,中式菜肴－中国－清前期的书籍。