书籍简介:

本书以一些优秀的食品雕刻成品图为主，部分配有步骤图且以文字说明。本书适用于烹饪学校及培训班老师学员学习与借鉴。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	工艺食雕站内查询相似图书
丛书名	创意美食系列
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出版地	北京	出版单位	中国林业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	35.0	语种	简体中文
尺寸	29	装帧	平装
页数	80	印数	5000

工艺食雕是中国林业出版社于2004.01出版的中图分类号为 TS972.114-64 的主题关于食品－装饰雕塑－图集的书籍。