书籍简介:

本书共分五部分，第一部分介绍了素食人群的概况及健康状况；第二部分从素食者膳食角度探讨素食者的营养需要；第三部分和第四部分介绍了特殊素食人群的营养需要；第四部分为读者提供了18个附录表，以及素食者常用食物的名词解释。本书主要是为营养师和其他健康护理专业人员而编写，也可作为学生的教科学以及研究者的参考书。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	素食者膳食指南站内查询相似图书
丛书名	美国现代食品科技系列
	9787501942589 《素食者膳食指南》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	55.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	3000

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书籍信息归属:

素食者膳食指南是中国轻工业出版社于2004.04出版的中图分类号为 R151.1 的主题关于全素膳食－营养卫生的书籍。