王村醋传统酿造技艺

书籍简介:

本丛书以中华老字号为案例对传统手工技艺重要门类及与之相关的民俗文化进行系统的考察与整理研究。本书通过田野考察、逻辑分析的方法对王村醋的传统酿造技艺作了研究探讨。

书籍规格:

书籍信息归属:

王村醋传统酿造技艺是文化艺术出版社于2009.出版的中图分类号为 TS264.2 的主题关于 食用醋－酿造－淄博市 的书籍。