书籍简介:

一本书让你了解餐桌上的香料。香料在我们的日常生活之中一直处于配角地位，但只要留心，就会发现它们赋予食材的魔力。无论是我们熟悉的香菜、茴香、花椒，还是独具异域风味的杜松子、红椒粉、肉豆蔻，都能在书中找到对应的使用方法和应用菜谱。本书分四个地域，介绍了在欧美、东南亚、印度以及台湾地区常用的60多种香料，涵盖每一种香料的应用和保存方法、产地信息，以及形似香料的辨析，并附有上百种经典菜谱以供大家一一实践。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	餐桌上的香料百科站内查询相似图书
	9787508092980 如需购买下载《餐桌上的香料百科》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	华夏出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	92.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数	376	印数	5000

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书籍信息归属:

餐桌上的香料百科是华夏出版社于2018.3出版的中图分类号为 TS264.3 的主题关于调味品－香料的书籍。