书籍简介:

本书在西式点心的制作、面团及造型上下了很大的功夫。介绍曲奇、清酥盒、混酥盒、盏、派等内容，由浅入深、贴近生活、易于制作、并配有过程图、便于掌握。

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书籍详细信息
书名	西饼百变站内查询相似图书
丛书名	图解西点技艺丛书
	9787538848113 《西饼百变》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	哈尔滨	出版单位	黑龙江科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数

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西饼百变是黑龙江科学技术出版社于2005.01出版的中图分类号为 TS213.2-64 的主题关于糕点加工－西方国家－图解的书籍。