书籍简介:

本书介绍核桃优良品种与采收处理、贮藏保鲜技术及贮藏期病害防治，核桃罐藏类食品，核桃糖制品与炒贷制品、核桃果汁及饮料、核桃脱脂蛋白粉、核桃酒、核桃小食品的制作及核桃综合利用技术。

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	7508231449 《核桃贮藏与加工技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	金盾出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	7.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数	9000

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核桃贮藏与加工技术是金盾出版社于2004.07出版的中图分类号为 S664.109 的主题关于核桃－贮藏 ,核桃－加工的书籍。