动物营养与畜产品品质

书籍简介:

本书内容包括肉质的评价指标及影响因素、营养对猪肉品质的影响、营养对鸡肉品质的影响、营养与肉品的抗氧化性、营养与应激、营养与牛乳品质、营养与蛋的品质、营养与毛品质、饲料加工与安全畜产品的生产等方面的内容。

书籍规格:

书籍信息归属:

动物营养与畜产品品质是中国农业出版社于2015.5出版的中图分类号为 S816 ,TS251.7 的主题关于 动物营养－研究 ,畜产品－产品质量－研究 的书籍。