现代酒店管理

书籍简介:

本书是高职高专旅游服务与酒店管理专业系列教材之一。根据高职高专教育的要求，依据高职高专旅游服务类专业的教学计划，本书主要讲授现代酒店管理的基本原理和管理实务，紧密联系国内现代酒店管理实际，吸收国外酒店先进的管理技术，突出培养学生扎实的酒店管理理论功底和一定的现代酒店管理的能力。

书籍规格:

书籍信息归属:

现代酒店管理是高等教育出版社于2004.06出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理－高等学校：技术学校－教材 的书籍。