实用家庭粥谱

五谷杂粮健康吃

家庭煮粥小常识

PART1蔬果粥

金钩豆腐粥

菠菜虾皮粥

小白菜粥

菠菜粥

淡菜糯米粥

包菜肉末粥

卷心菜粥

尖椒肉末粥

双米蔬菜粥

青菜肉末粥

雪菜绿豆粥

苋菜绿豆粥

雪菜肉末粥

胡萝卜蜜饯粥

菜胆粥

甜椒苦苣粥

油菜虾皮粥

蔬菜荞麦粥

胡萝卜桂圆粥

黄豆芽粥

黄花菜瘦肉粥

番茄粥

蔬菜油条粥

茼蒿菜粥

成萝卜粥

荇菜粥

烟肉白菜粥

赤小豆南瓜粥

二瓜粥

油菜绿豆粥

香菇芋头粥

黄瓜生姜粥

南瓜糯米粥

南瓜粥

薏米南瓜粥

南瓜冰粥

苦瓜粥

豆角稻麦粥

椿芽白米粥

菊芽粥

时蔬麦片粥

萝卜火腿粥

油菜糯米粥

笋菇火腿粥

笋肉菜粥

黑木耳芹菜粥

木耳银芽海米粥

蚕豆糖粥

多味香粥

玉笋竹荪粥

双菜粥

芹菜粥

荠菜粥

豆角麦仁粥

丝瓜虾米粥

冬瓜粥

红小豆冬瓜粥

香椿白米粥

苦瓜皮蛋粥

茄子粥

豌豆成粥

春笋清粥

窝头菜粥

香菇玉米粥

双豆白米粥

扁豆枣粥

豌豆牛奶粥

芡实豆米粥

香菇粥

生姜葱白粥

豆芽姜丝粥

豌豆腊肠粥

胡萝卜酸奶粥

芋头糯米粥

芋头粥

菜花米粥

生姜扁豆粥

菜干米粥

葱白粥

追风茄粥

豇豆大米粥

扁豆粥

空心菜粥

黄花菜粥

风味薯粥

黄瓜粥

土豆粥

扁豆糯米粥

黄瓜糯米粥

豆腐肉粥

韭菜玉米粥

白萝卜粥

木耳粥

苋菜大米粥

蔬菜素粥

香蕉糯米粥

香蕉粥

菠萝香蕉粥

橄榄糯米粥

杏仁梨糖粥

芦荟香蕉粥

猕猴桃西米粥

黑米甜粥

西米甜瓜粥

鲜橙粥

桃脯粥

果脯粥

郁李仁罗汉果粥

苹果西米粥

苹果粥

苹果麦片粥

草莓麦片粥

荔枝西瓜粥

雪梨大米粥

雪梨青瓜粥

葡萄糯米粥

葡萄地黄粥

葡萄百合粥

苹果黑米粥

水果麦片粥

草莓绿豆粥

葡萄莲子粥

西瓜绿豆粥

西瓜汁粥

西瓜皮粥

水果绿豆粥

罗汉果瘦肉粥

罗汉果粥

甘蔗大米粥

甘蔗高梁粥

无花果糯米粥

PART2畜肉粥

笋尖猪肝粥

豆芽肉粥

煲羊腩粥

羊腩苦瓜粥

山楂猪肚粥

萝卜肉粥

紫菜肉末粥

双肾粥

及第米粥

荸荠猪肚粥

羊肝菜粥

五香肾粥

牛蒡粥

瘦肉墨鱼香菇粥

……

PART3禽蛋粥

PART4水产粥

PART5杂粮粥

PART6药膳粥

　　粥是中华民族的传统美食，明代的《煮粥诗》以“莫谈淡薄少滋味，淡薄之中滋味长”来形容粥的清淡素雅。寒冷的季节里，喝一碗热乎乎的肉粥，可缓和我们的身心；炎热的夏日来一碗蔬果粥，可令您消食祛火；甚至在身体微恙时，只要煮碗药膳粥，马上就能滋补我们的体力。　　正所谓：“粥谱在手，美味天天有”。本书以营养健康为宗旨，向您介绍“蔬果粥”，“畜肉粥”、“禽蛋粥”、“水产粥”、“杂粮粥”、“药膳粥”共六大类700余款家常美味粥，图文并茂、简单易学。只要您掌握了煮粥的小秘诀，必能煮出一锅美味的好粥采。【作者简介】　　张奔腾，中国烹饪大师、饭店与餐恢业国家一级评委、中国管理科学研究院特约研究员、辽宁创新菜联盟主席。1987年起参与和主编图书150余部，并在杂志和报刊上发表论文及创新菜品200余篇。2002年11月分别被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”荣誉称号；2003年成为“国际印证行政总厨”；2004年被评为“中国饭店优秀职业经理人”；2005年7月被授予“博士学位”；2006年3月被选为中国餐饮业专家；2007年2月获中国饭店经理人网颁发的“特别荣誉奖”；2008年1月被评为“辽宁省十佳饭店职业经理人”。