“365日”的面包生活
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“365日”的面包生活

(日) 杉洼章匡, 著

出版社:煤炭工业出版社

年代:2018

定价:30.0

书籍简介:

本书介绍了日本东京具有空前人气的新式面包店铺“365日”和“15℃”的创办者杉洼章匡先生所做的“世界上最好吃的面包”“受欢迎的面包食谱”。杉洼章匡是一名新时代的美食匠人。他从料理人、糕点师、面包匠人的观点出发,常常考虑新式的“日本的面包”,力求把面包的世界创造得丰富多彩。从周末面包食谱、早餐、双人三明治,到和面包一起吃的蛋料理、四季面包料理和汤的搭配,以及聚会特别菜单,从烤面包、汉堡,到法国吐司、三明治等,包含了各种面包做食物和不同情景的料理食谱。当然文末还有书中所用到的各种面包的制作配方,方便读者自制面包。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787502071127
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出版地北京出版单位煤炭工业出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

“365日”的面包生活是煤炭工业出版社于2018.出版的中图分类号为 TS213.21 的主题关于 面包-制作 的书籍。