书籍简介:

在本书中烹饪爱好者可以找到自己想要了解的所有卤菜知识，简单易懂，图文并茂。本书特别为卤菜爱好者准备了31种不同风味的卤菜配方，266道简单易学美味可口的家常菜和新口味菜肴，包含有拌、炒、熘、炸、蒸等各种卤菜烹饪手法，并且介绍了常用香料知识大百科和十余种味碟的调配方法。

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书籍详细信息
书名	卤味制作秘籍站内查询相似图书
	9787535792563 如需购买下载《卤味制作秘籍》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长沙	出版单位	湖南科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	48.0	语种	简体中文
尺寸	17 × 24	装帧	平装
页数		印数

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卤味制作秘籍是湖南科学技术出版社于2017.8出版的中图分类号为 TS972.121 的主题关于卤制－菜谱的书籍。