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谭慧, 编著
出版社:中国华侨出版社
年代:2015
定价:29.8
本书根据餐饮业多年的成功经营经验,全面、系统的介绍了开餐厅必须了解的知识,包括开餐厅前的准备工作、餐厅的布局设计、菜品的风味特色,菜单的选择设计、餐厅的服务和宣传、成本的控制等内容,帮助想开餐厅的读者朋友灵活运用。
如何开一家赚钱的餐厅是中国华侨出版社于2015.5出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-商业经营 的书籍。
唯高, 主编
王东, 编著
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华瑞创业管理咨询公司, 主编