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李建轩, 著
出版社:人民邮电出版社
年代:2018
定价:49.0
本书是一本酱料制作入门教程,书中从教授制作酱料常用工具、调味品选购等基本知识开始,手把手图解中式酱料、西式酱料、日韩酱料、东南亚酱料等近60种酱料的基础制作及升级酱料的做法及食品搭配教程。书中酱料种类繁多,步骤详细,从材料分切、到下锅制作再到收尾装瓶,都有详细介绍。本书适合美食爱好者、初学者阅读。
美味三餐好伴侣是人民邮电出版社于2018.4出版的中图分类号为 TS264.2 的主题关于 调味酱-制作-教材 的书籍。
甘智荣, 主编
牛国平, 主编
美食生活工作室, 编写
何行记, 著
杨桃美食编辑部, 主编
李耀堂, 著
(韩) 方英雅, 著