书籍简介:

25位甜点主厨示范×105道盘饰风格×1,000张分解步骤图。从器皿选择、备料、step by step步骤到重点提示，完全掌握运用关键！Step by step完全图解105道精彩的盘饰甜点实例，每道皆含灵感发想、器皿选择关键、材料图示、步骤解析，操作重点提示，一次掌握盘饰精随，从模仿到创造，学习通透核心思维。慕斯、欧倍拉、提拉米苏、舒芙蕾、黑森林、蒙布朗、白森林、蛋糕卷、海绵蛋糕、起司蛋糕、芭芭蛋糕、巴伐利亚、综合蛋糕、水果塔、千层酥派、水果派…..等等35种以上的蛋糕、慕斯和塔派，多风格美学全收录。

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书籍详细信息
书名	甜点盘饰站内查询相似图书
	9787534989698 如需购买下载《甜点盘饰》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	郑州	出版单位	河南科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	88.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 21	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

甜点盘饰是河南科学技术出版社于2017.9出版的中图分类号为 TS972.134 的主题关于甜食－制作的书籍。