餐饮服务与管理
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餐饮服务与管理

胡绍荣, 主编

出版社:上海交通大学出版社

年代:2014

定价:25.0

书籍简介:

《餐饮服务与管理》每个模块有多个项目,每个项目由多个任务来驱动,要求学生带着任务去学习,学完后又能完成具体的实践活动,真正达到现代职业教育提倡的专业性、高技能、实用性的要求,使教学标准与评价跟企业要求达到接轨。

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书籍详细信息
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9787313110992
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出版地上海出版单位上海交通大学出版社
版次1版印次1
定价(元)25.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数 168 印数

书籍信息归属:

餐饮服务与管理是上海交通大学出版社于2014.出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-商业服务-职业教育-教材 ,饮食业-商业管理-职业教育-教材 的书籍。