餐饮服务与管理
餐饮服务与管理
出版社：上海交通大学出版社
年代：2014
定价：25.0
书籍简介:
《餐饮服务与管理》每个模块有多个项目，每个项目由多个任务来驱动，要求学生带着任务去学习，学完后又能完成具体的实践活动，真正达到现代职业教育提倡的专业性、高技能、实用性的要求，使教学标准与评价跟企业要求达到接轨。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海交通大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 25.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 168 | 印数 | |
书籍信息归属:
餐饮服务与管理是上海交通大学出版社于2014.出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－职业教育－教材 ,饮食业－商业管理－职业教育－教材 的书籍。
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