农业转基因生物食用安全性要求与评价

前言

1引言

2农业转基因生物食用安全性要求

2.1概论

2.2农业转基因生物的毒性

2.3农业转基因生物的致敏性

2.4农业转基因生物的抗营养作用

2.5农业转基因生物的非期望效应

3农业转基因生物毒性等级的评价

3.1评价程序

3.2受体生物毒性等级的评价

3.3外源基因对受体生物毒性影响类型的评价

3.4载体对受体生物毒性影响类型的评价

3.5基因操作对受体生物毒性影响类型的评价

3.6农业转基因生物毒性等级的评价

4农业转基因生物致敏性等级的评价

4.1评价程序

4.2受体生物致敏性等级的评价

4.3外源基因对受体生物致敏性影响类型的评价

4.4农业转基因生物致敏性等级的评价

5农业转基因生物抗营养作用等级的评价

5.1评价程序

5.2受体生物抗营养作用等级的评价

5.3外源基因对受体生物抗营养作用影响类型的评价

5.4农业转基因生物抗营养作用等级的评价

6农业转基因生物非期望效应等级的评价

6.1评价策略

6.2评价程序

6.3评价标准

6.4目标遗传性状变异的评价

6.5目标表型性状变异的评价

6.6非目标性状变异的评价

7农业转基因生物食用安全性评价标准的应用与验证

7.1转cp4-epsps基因大豆食用安全性评价

7.2转2S清蛋白基因大豆致敏性评价

7.3转CrylA(b)基因玉米食用安全性评价

7.4转Cry3A基因马铃薯食用安全性评价

7.5转抗菌肽DB基因辣椒食用安全性评价

7.6转Bt和SCK基因水稻食用安全性评价

7.7转抗菌肽CAD基因酵母食用安全件评价

参考文献

　　本书已列入我国“十一五”国民经济与社会发展规划和国家中长期科学技术发展规划，该书共分7个章节，分别对农业转基因生物毒性等级的评价、农业转基因生物致敏性等级的评价、农业转基因生物抗营养作用等级的评价、农业转基因生物非期望效应等级的评价等内容作了详细阐述。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。